在川渝地区的火锅、干锅店内，耗儿鱼是深受食客喜爱的热门菜品，但长期以来，市民餐桌上的耗儿鱼多为冰鲜冻品，鲜活耗儿鱼几乎难寻踪迹。如今，随着“人造海水”养殖技术的落地，这一情况得到了改善。

　　近日，在四川彭州市葛仙山镇的四川蓝色粮仓生态科技有限公司水产养殖基地，40多个排列整齐的养殖桶内，数十万尾耗儿鱼在“人造海水”中畅游，微滤机与蛋白分离器持续运转。这个占地仅约10亩的养殖基地，已实现耗儿鱼从鱼卵、育苗到成鱼的全流程培育。(何美锟 四川成都报道）