北京12月12日电 “第三届中国餐饮业社会责任大会”11日在北京举行。大会以“聚合力，共生长”为主题，来自各地的240多名与会人员共同探讨餐饮业如何通过践行环境、社会和治理(ESG)理念，增强社会责任意识，实现企业、社会与环境的和谐共生，把握未来发展方向。

　　“未来五年，ESG将从企业经营的辅助考量，转变为影响战略布局、市场竞争力与长远发展的核心要素。企业要将 ESG融入战略规划、运营管理和价值理念，同时加强风险防控与能力建设。”商务部原部长助理、中国商业经济学会名誉会长黄海指出，餐饮企业要将碳管理纳入生产经营全流程，大力推广节能设备和新型能源；要将民生保障与社会责任深度绑定，积极开发适老化产品与服务；要健全治理结构，提升决策科学性和透明度，增强核心竞争力；要平等使用生产要素，公平参与市场竞争。

　　全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君指出，中国餐饮业践行ESG理念，体现在绿色发展、民生服务、文化传承、行业协同等多个方面。餐饮企业要发挥标杆引领，推动全面参与，找准切入点，因地制宜地履行社会责任，形成企业协同共进的责任共同体；要鼓励模式创新，探索特色路径，探索公益项目与商业模式的结合，让社会责任实践创造共享价值，更具生命力和可持续性；要构建协同生态，凝聚各方合力，共建一个政府引导、协会推动、企业主体、社会参与的责任餐饮生态圈。

　　世界中餐业联合会会长邢颖指出，全国每年食物损耗浪费问题严峻，餐饮业推行ESG、构建绿色运营体系、践行责任餐饮、建立透明管理，对于减少资源浪费和环境影响至关重要。未来，随着年轻一代消费者和投资者的崛起，ESG将成为餐饮企业核心竞争力的重要组成部分，成为餐饮业高质量发展的核心驱动力。

　　大会由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持。大会发布《朝阳区餐饮业ESG白皮书》，并启动“食在朝阳”绿色餐饮暖冬消费季活动。大会还发布“中国餐饮业ESG实践十大关键词”，即食安为本、双碳引领、全链减废、大食物观、多元包容、社区共荣、治理透明、员工福祉、技艺传承、数智赋能。

　　据悉，此次活动由世界中餐业联合会、美团联合主办，北京市朝阳区商务局支持，北京市朝阳区餐饮行业委员会、北京农商银行商务中心区支行协办。(完)