鞭炮一响，采冰“开张”。进入一月，属于东港(辽宁丹东的县级市)人的采冰季开始，至立春的前一天结束，周期大约为一个月左右。与东北其他地区冬季采冰大多用于做冰雕等不同，东港人采冰走的完全是民以食为天的路线：为海鲜保鲜。

　　东港市是中国北方海鲜主产地之一，一年四季，无论是渔船出海作业还是陆地海鲜储运，都需要大量的天然冰，以保证海鲜的鲜度品质。早期东港人采冰完全靠人工，最近二三十年作业方式逐渐升级，如今东港人采冰，人工基本退居辅助地位。对于采冰人来说，天越冷采冰越安全，这也是东港采冰季只在每年最冷的一月份的主要原因。因为采冰季较短，采冰人必须起早贪黑作业，从而保证一个年度海洋渔业生产等诸多环节足够的用冰量。采冰人采出的天然冰被运到靠近北黄海的大小冰场，于是，到了一月末采冰即将结束时，北黄海岸边一个个硕大的冰垛将呈现蔚为壮观的景象。不必担心春夏秋三季冰垛会有太多的融化，冰场的工人会给大冰垛施以多层保温，融化掉的仅仅是极少的一部分。作者：孙成武